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来自 供求信息 2020-02-02 05:27 的文章
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中国人混迹葡萄酒行业不再是稀罕事

   10年前,一个中国人从事葡萄酒行业是非常罕见的。今天,同其他国家一样,中国的葡萄酒行业正在蓬勃发展,有相当一部分人接受了葡萄酒教育。法国高等商业经济管理学院(INSEEC)以其葡萄酒和烈酒的课程而闻名,近十年来,该校的中国学生人数一直在增加,不得不使该校改变录取政策,从之前对中国学生的来者不拒变成择优录取。目前该校仅葡萄酒行业市场营销一个专业,就有13%的学生来自中国。其他专业来自中国的学生比例则更高,比如吴志益所在的学院,专门培养学生成为葡萄酒咨询顾问和侍酒师,中国学生的比例达到了48%。2013年,中国超过法国成为世界第一红酒消费国。如今,中国已成为葡萄酒消费第五大国,仅次于法国、意大利、美国和德国。

  

  

   吴志益说:一个国家需要500年的积累才能酿出品质卓越的葡萄酒。而吴志益的同学也说,曾经在中国,人们总是在葡萄酒里加入可乐或苏打水,中国大众对于葡萄酒的认识还在一个非常初级的阶段,所以,自己能远赴法国学习,是非常体面的事。

  

   随着波尔多酒庄瞄准中国市场,葡萄酒的专业文凭,也成为未来工作的敲门砖。圣埃美隆列级庄之一的瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)就有两名全职工作的中国员工。酒庄庄主称,有了中国员工,可以更好地了解中国市场,和中国的客人们进行沟通。

  

   而在中国市场,随着中产阶级的崛起,中国的消费模式也发生了改变。消费者们的品味越来越高,也更注重对性价比的追求。不过,近两年中国市场的反腐使得葡萄酒销售受到影响,但业界都认为,长远来看,中国仍然是非常具有潜力的市场。

  

   法国是中国市场主要的葡萄酒进口国。2013年,中国从法国进口的葡萄酒达到1,450万箱,紧随其后的是澳大利亚,进口量为410万箱。

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