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来自 招商展会 2020-01-14 06:01 的文章
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豫酒振兴的路还有多远?

   2016年7月,河南省从省政府的高度开启了豫酒振兴的序幕;2017年6月,河南省政府将豫酒转型发展列入全省十二个重点攻坚的项目之一,豫酒振兴的大幕从此正式拉开。

  

   一年过去了,豫酒企业发展如何,一直是百万豫酒从业者关注的焦点。从12月上旬开始,《华夏酒报》记者来到河南各地进行了深入采访,无论从企业到政府,从经销商到市场,还是从渠道到消费者,都能感受到豫酒振兴的滚滚洪流,并亲身体验豫酒振兴为我国酒业带来的深层次变化。

  

  

(图片来源网络,如有侵权请联系本站)

  

   豫企努力,转型发展

  

   12月5日下午,《华夏酒报》记者在郑州采访时,恰遇遇见豫酒·预见未来为主题的2018中国豫酒转型发展高峰论坛在郑州万豪酒店举办,五朵金花、五朵银花等豫酒骨干企业悉数参会。

  

   河南仰韶酒业有限公司党委书记、董事长侯建光对《华夏酒报》记者说:2018年,仰韶酒业加快转型升级、产品创新,全力布局中高端市场,通过在技术与品质上,对彩陶坊酒的生产工艺进行升级和改进,加大对超级大单品的打造,坚持‘调结构、挺价格、强品牌、抓管理、促销量’的营销方针,走高质量发展之路,将原有的彩陶坊‘天时酒’裂变为‘日’、‘月’、‘星’三款产品,‘太阳’、‘月亮’、‘星星’三款产品涵盖500~1400元价位带,进一步完善公司产品结构,满足不同层次消费群体的需求。

  

   河南省宋河酒业股份有限公司总裁朱景升在接受记者采访时表示,豫酒振兴的重点是市场、是消费,产品再好,渠道再健全,不能被市场和消费者所接受,也没有任何价值。因此,怎样使好产品让消费者接受,进而提高豫酒的市场份额,才是每个豫酒企业应该做的。2018年,宋河独家承办了河南省酒业协会、河南日报社主办的国字宋河杯河南省第二届民间品酒大奖赛,通过规模升级、赛制升级、奖金升级、规格升级,成功吸引400万余人次的消费者报名参与海选,通过120场初赛、18场复赛和1场总决赛,让宋河的品质和文化在广大消费者之间口口相传,成功拉近了豫酒和消费者之间的距离,有力地推动了豫酒的振兴。

  

   杜康营销公司总经理柳向阳告诉记者,2018年,杜康实施聚焦酒祖杜康和聚焦核心市场的双聚焦发展战略,对酒祖杜康·小封坛和酒祖杜康·分区窖藏进行差异化模式运作。酒祖杜康·小封坛定位为高端豫酒典范,作为一款具有河南元素的标杆性白酒产品,进行高端化布局和运作。在酒祖杜康·分区窖藏的运作中,则推行平台商模式进行渠道扁平化和精细化运作。

  

   柳向阳强调,杜康实施新型的战略合作模式,与第三方进行深度合作,通过新型营销模式的导入,提升杜康在洛阳市场的竞争力。只有让杜康的品牌、品质、产品、服务形成高效结合,才能更好地服务消费者,在市场上形成新的突破。

  

   针对2018年豫酒转型发生的变化,皇沟酒业董事长高全友告诉记者,地处豫酒东大门的皇沟酒业,以五品抓源头。五品即品质、品类、品格、品相、品牌,开创性地酿出了馥合香型白酒,确立了永城—商丘—河南—中国的市场拓展布局,先做好家门口市场,做好根据地市场,然后用3~5年的时间不断向外拓展。

  

   宝丰酒业有限公司董事长王若飞在接受《华夏酒报》记者采访时说,宝丰的根是清香,从1948年建厂到今天这70年来,宝丰一直是坚持做清香,使宝丰酒在品类上走得更远,在香型上走得更宽,在口感上做得更广。到今年10月底,宝丰基本完成全年销售任务。

  

   无论是五朵金花还是五朵银花,无论是白酒还是葡萄酒,河南酒业自从实施豫酒转型发展以来,取得了阶段性成果。《华夏酒报》记者从11月27日下午在郑州召开的全省白酒业2018年下半年工作推进会上获悉,今年前三季度,河南省10家重点酒企(五朵金花、五朵银花)销售收入同比增长19.04%;缴纳税金同比增长18.36%。其中,有两家企业主营业务收入突破10亿元,三家企业税收突破1亿元。五朵金花企业中,仰韶、宋河、五谷春主营业务收入增长超30%,仰韶税收同比增长超30%。五朵银花企业中,寿酒、宝丰、贾湖主营业务收入超45%,宝丰、贾湖税收同比增长85%。

  

   企业重组,转型突破

  

   尽管政府真金白银助力豫酒振兴,尽管豫酒企业上下同心,推动豫酒振兴,然而《华夏酒报》记者从目前掌握的市场流通和消费情况来看,豫酒企业的努力和收获并不成正比。豫酒未来发展之路,到底该怎么走?《华夏酒报》记者进入了采访。

  

   侯建光认为,豫酒振兴,任重道远,目前豫酒缺少三个氛围:其一,豫人喝豫酒的氛围。在环境上需要进一步构建豫人喝豫酒、豫商卖豫酒的氛围,为豫酒夯实根据地市场基础。二是科研氛围。在消费升级、品质升级的新形势下,河南人为什么要喝河南酒?只有拥有品质研发优势、市场氛围优势的企业才能立足当下,才能成为消费首选,豫酒需要积极向上的科研氛围。三是务实氛围。豫酒企业在近年来的发展过程中取得了长足进步,大家有目共睹,但是发展之路任重道远,只有保持谦虚务实、脚踏实地的工作作风,秉承工匠精神,开拓进取,才能共同携手振兴豫酒。

  

   河南省酒业协会会长熊玉亮提出豫酒振兴的三落实策略和六好做法:三落实,即企业重组、品牌重塑、模式重建。企业重组,现在,豫酒没有龙头企业,没有超过20亿的企业,怎么培育龙头?品牌重塑,想打造在全国有两到三个知名品牌,豫酒知名度很高,但是忠诚度、美誉度相对偏低,在知名度方面,需要培育几个知名的领军品牌。模式重建,豫酒如何找到适合自己发展的模式非常关键,目前豫酒没有合适的商业模式,包括给经销商的合作模式,消费者模式。

  

   豫酒振兴的六好做法:一要有好的理念。要把真正酿一瓶好酒作为一辈子的追求,真正有工匠精神,而不是停留在语言上;二是要有好的战略。每个企业发展有近期和远期的规划,既务实又长远;三是需要好的团队。有执行力、战斗力的团队非常关键;四是有好的产品,好的品类,好的品质;五是要有好的模式,包括与经销商的合作模式、与社会和谐的模式;六是要有好的故事。豫酒的故事很多,但如何讲好、讲透,让消费者相信,让经销商相信,也是下一步需要努力的方向。

  

   河南省食品工业协会专家陈振杰则提出豫酒振兴的四点谏言:一是坚定不移地推进豫酒高质量的发展。豫酒转型发展振兴说到底是高质量发展的时期,十九大之后进入新时代,主要矛盾变了,发展方式变了,市场需求变了,供给侧的关系也发生了变化,推动豫酒高质量的战略却不能变。二是坚定不移地推进豫酒在转型发展当中的创新。当今时代,只有开放才能整合更多的资源,唯有创新,才是发展第一动力。豫酒企业要进一步更新观念,建立新的理念,这是豫酒当前和今后一个时期的重要任务,也是创新的重要举措。三是坚定不移、扎实细致地做好豫酒的市场开拓。四是要在创新市场开拓的过程当中寻求建立新的商业模式。

  

   上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华认为,豫酒振兴的路有多远,取决于以下五个方面:一是企业战略决策的转变。白酒已经进入挤压式的慢增长,而且一线名酒和省级龙头,诸如汾酒、古井贡、今世缘等区域强势品牌也以河南为重点板块重点进攻。这就要求河南的五朵金花在战略决策方面实施转变,从不见兔子不撒鹰的兔子鹰战略,转变为舍不住孩子套不住狼的孩子狼战略。在市场方面,要进一步聚焦资源,在自身核心板块市场,尤其是郑州市场,做好防守并适时进攻。二是找到局部市场机会。在做强根据地板块市场的基础上,做好根据地市场复制。三是以消费细分为导向,打造细分产品的机会。外来竞争品牌主要以大单品为主,豫酒在做好战略大单品的同时,要实施群狼共舞。四是营销创新,尤其是市场营销模式创新。营销的本质不是研究怎么卖,而是回答顾客为什么买。五是厂商合作模式创新。豫酒与豫商之间存在信任分歧,单纯的买卖交易很难实现厂商合作共赢。

  

   杨永华强调,豫酒企业一定要明白,总量过剩的市场背景下,营销能力是一个企业的核心竞争力。我们一直认为,在供大于求的前提下,靠传统营销的三斧子半只能等死,三斧子半的涵义是:铺货、陈列、促销+免品。营销从研究怎么卖已经转变为研究为什么买。不能回答顾客为什么买的营销体系,最终都会受困于不动销,流转慢。

  

   北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光则表示,洋河酒厂为什么能成为行业第三,主要是因为当地政府主导并痛下决心,于2010年与江苏另外一个中国名酒进行了整合,从此,洋河得到了快速发展,真正把江苏做成了根据地市场,并成为当地的地头蛇,这点非常重要。我们也看到,茅台于1998年合并了习酒,直到2008年才超过五粮液,并真正成为贵州省内白酒独大之势。所以,10年前的并购活动,才从根本上改变了茅台的命运。从近几年的发展来看,豫酒没有发生这样大规模的并购活动,各家企业都发展得不温不火。从市场反映来看,六朵金花也好,五朵金花也好,没有发生影响豫酒发展的根本性事件,没有从根本上改变豫酒发展的格局。

  

   杨光预测,从我国酒类行业发展的情况来看,企业规模达不到30亿元,根本成不了省级龙头,从目前豫酒发展来看,豫酒某个品牌要想实现30亿元的市场份额,至少要5年时间,再加上行业竞争的加剧,据估计,某个品牌要想突破30亿元,还需要7~8年的时间。豫酒振兴,战略重组是个突破口。能不能快速突破,看政府是否有这个决心!

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